La valeriana (nome botanico L. Valeriana officinalis – Famiglia Valerianaceae) è una pianta erbacea coltivata in numerosi paesi del mondo a scopi medicinali. Ha molteplici qualità fitoterapiche e per questo gli estratti e l’olio di valeriana vengono utilizzati come aromi negli alimenti e nelle bevande. La valeriana viene utilizzata comunemente come sedativo nei disagi e nei disturbi del sonno, ma anche negli stati di agitazione. A tale scopo, viene spesso combinata con il luppolo, il balsamo di limone o altre erbe che favoriscono la sonnolenza. È considerata un rimedio fitoterapico alternativo o un metodo di riduzione/eliminazione dalla terapia farmacologica (sonniferi).
